Arándanos de Caxigal, Grandas de Salime - © Monica R Goya

Asturias es tierra de arándanos, su climatología y su suelo fértil son perfectos para cultivar estos deliciosos frutos.

Los arándanos silvestres no son difíciles de encontrar en el Occidente de Asturias. Yo aún recuerdo cuando un viaje a Occidente era un buen trecho –no como ahora que la autopista te permite estar en Navia desde Oviedo en menos de una hora- y en verano parte de la aventura era pararse a recoger arándanos y luego hacer mermelada con ellos. 

Arándanos de Caxigal, Grandas de Salime - © Monica R Goya

Lo complicado es saber dónde ir a buscarlos, pero si estás de excursión por el Occidente, merece mucho la pena parar en la finca de pequeños frutos de la cooperativa Caxigal, cerca de Grandas de Salime. Esta plantación es un complemento al buen trabajo de conservación y defensa del medio ambiente que hacen desde la cooperativa, además de un apoyo para aquellos valientes que optan por el medio rural como forma de vida.  

Arándanos de Caxigal, Grandas de Salime - © Monica R Goya

Allí hablamos con Manuel, que nos explicó que en sus dos hectáreas tienen seis variedades de arándanos y gracias a esto recogen frutos desde mediados de junio hasta octubre. La plantación tiene diez años y llevan recogiendo fruta siete. De los 17.000 kilos que recogen gran parte se va para el extranjero: Francia, Reino Unido, Holanda… 

Arándanos de Caxigal, Grandas de Salime - © Monica R Goya

Los arándanos que probamos allí son deliciosos, llenos de sabor y con esa frescura que solo la fruta recién recolectada tiene. Además, cultivan los arándanos de forma natural y con uso mínimo de químicos. La temporada de arándanos va de junio a octubre y además de estar deliciosos frescos, su gran calidad los hace perfectos para hacer mermeladas. 

 

Caxigal
El Chaelo s/n 33730 Grandas de Salime