Beatriz Perez © Mónica R Goya

Beatriz Pérez, de Bodega VidAs, es la presidenta de la Denominación de Origen Protegido Vino de Cangas. Su labor consiste en luchar por dar a conocer el vino de Cangas en España y fuera de nuestras fronteras. Tras más de un año en el puesto, en esta entrevista habla de su querido vino de Cangas y nos da razones para probar y proteger esta joya.

 

¿Desde cuándo eres Presidenta de la DOP Vino de Cangas? ¿Cuál es tu labor al frente de la DOP? 
Fui elegida junto al resto de miembros de la junta directiva actual en la Asamblea general celebrada en diciembre de 2016.
Mi labor es representar la Asociación Vino de Cangas así como defender y promocionar nuestro vino DOP Cangas, nuestra viticultura y nuestras variedades autóctonas y hacer que este proyecto sea atrayente para que se unan más personas y crezca con ellas.

¿Cómo definirías el vino de Cangas? 
Los vinos de Cangas son de corte atlántico, más parecidos a vinos del norte de Portugal, Galicia o sur de Francia que a vinos de la meseta ibérica. Por las características que aportan tanto el clima como el terruño (principalmente de pizarra) los vinos son frescos, con acidez natural que los hacen muy buenos para guarda, son afrutados, de graduación media (entre 12-13º) lo que los hacen fáciles al trago. Al estar elaborados con variedades únicas son vinos originales, exclusivos, de ediciones muy limitadas lo que los hace muy apreciados en sectores expertos por su diferencia , calidad y originalidad.


¿Qué hace al vino de Cangas distinto al resto? ¿Por qué lo llaman viticultura heroica? 
El vino de Cangas es un producto arraigado a la zona suroccidental asturiana, aquí somos gente de vino culturalmente hablando, el vino está presente en nuestras vidas desde siempre y marca el calendario. 
Nuestra viticultura está reconocida con el sello internacional “Viticultura heroica o viticultura de montaña” debido a que nuestros viñedos están asentados en pequeñas parcelas con desniveles mayores del 30% lo que dificulta el cultivo y hace que las labores sean manuales con ayuda de muy poca mecanización (como puede ser un pequeño tractor para cargar las cajas de uva en vendimia). La vendimia es manual y se realiza en cajas de unos 17 kg para conservar la calidad de las uvas durante el transporte hasta su proceso en bodega.

¿Cuántas bodegas hay actualmente en Cangas?
Dentro de la DOP Cangas actualmente hay 5 bodegas: Bodega Antón Chicote, Bodega Chacón Buelta, Bodega Monasterio de Corias, Bodega VidAs y Bodega Vitheras

Cangas+wine+grapes © Monica R Goya

¿Qué tipo de uva se cultiva en la zona? Hay uvas autóctonas? Qué es lo más complicado de hacer vino en una zona como Cangas?
En nuestra DOP Cangas contamos con cuatro variedades autóctonas: Albarín Blanco, Albarín Negro, Verdejo Negro y Carrasquín.  También se cultivan otras variedades comunes a otras zonas de producción principalmente Mencía y Blanca Extra.
La dificultad de elaborar vino en nuestra zona viene de la mano del tipo de viñedo y de bodega. Los viñedos son pequeñas parcelas, no hay grandes extensiones de viñedo como en otras zonas vinícolas españolas, además el trabajo en el viñedo es manual y esto encarece mucho el cultivo, el precio medio de kilogramos de uva de Cangas ronda los 1,50€. El tamaño de las bodegas es pequeño, somos bodegas familiares que cuidamos esmeradamente cada uno de nuestros vinos, podríamos decir que elaboramos vinos artesanales de ediciones limitadas. Al no ser una zona de elaboración grande todo se encarece, el transporte, las notellas,las etiquetas, la comercialización, etc.


¿Puedes resumir la historia del vino de Cangas? (los primeros que lo cultivaron, el Monasterio, etc)
La Tradición enológica de la comarca suroccidental de Asturias se remonta al siglo IX. Con el surgir de los primeros monasterios asturianos se produjo la evolución agrícola que llevó al mayor aprovechamientos de los suelos disponibles, ocupando la vid parte de ese terreno. La necesidad litúrgica de esas comunidades resultó decisiva para el desarrollo de la viticultura.
Tras la fundación del monasterio de San Juan Bautista de Corias en el siglo XI, la superficie dedicada al cultivo de viñedo empieza a multiplicarse y esta tendencia se mantendría hasta el siglo XIX. El viñedo de aquella época ya presentaba muchas de las características que le confieren la singularidad que hoy encontramos en él.
Con la aparición de la minería el viñedo sufrió un abandono generalizado que llevó a casi la desaparición del cultivo en la zona. Hace unos 20 años se inició un proceso de recuperación que poco a poco se está consolidando y ha sido la semilla de lo que hoy se reconoce como la Denominación de Origen Protegida Cangas. 

¿Hay algún proyecto que incentive el enoturismo en la zona? Hay algún viñedo abierto para visitas? 
Alguna de las bodegas actuales en la DOP Cangas ofrecen visitas tanto a los viñedos como a la bodega donde se explican las características del cultivo como de la elaboración de los vinos.

Cangas+de+Narcea.jpeg © Monica R Goya


Algunos productores han hecho una gran labor de recuperación de viña antigua, ¿cómo ves el futuro del vino de Cangas?
Se ha hecho una labor enorme por recuperar viejos viñedos que actualmente están en producción así como mejorar las técnicas de cultivo y hacer nuevas plantaciones con las variedades autóctonas. Creo que el proyecto “vino de Cangas” es un proyecto atrayente, hay gente joven que está decidida a plantar y a crear nuevas bodegas. Para una zona deprimida como es el suroccidente asturiano, sobre todo después de la crisis de la minería, el vino de Cangas puede ayudar a desarrollar la zona, a fijar población y a crear empleo, cosas que por desgracia son muy necesarias.

Fuera de Asturias, ¿dónde se puede conseguir el vino de Cangas? 
Las bodegas exportan a países como Estados Unidos, Japón, resto de Europa como Holanda, Inglaterra etc.
Dentro de España se puede encontrar vino de Cangas en Madrid, Barcelona y en otras regiones.

¿Puedes recomendar algunas botellas de vino de Cangas? 
Como presidenta de la DOP Cangas recomiendo todas y cada una de las botellas que se producen bajo el nuestro sello garantizadas con la contraetiqueta oficial que nos informa y asegura que el vino que se está comprando es un vino elaborado en la zona de producción y con las variedades de uva que se cultivan en los viñedos de viticultura heroica de nuestra zona.  Es muy importante comprobar dicha contraetiqueta ya que es la única garantía que tiene el consumidor sobre el origen del vino y de las uvas del que está elaborado.

vino+de+Cangas+vineyard.jpeg © Monica R Goya